sobota, 15 grudnia 2012

Ziemniaki mleczne


Zostało mi kilka ugotowanych ziemniaków i chciałam jakoś inaczej je przygotować niż zazwyczaj.
Ziemniaki z mlekiem każdy chyba lubi, a że z zsiadłym a nie kokosowym? Co to za różnica :))
Ostatnio zrobiłam większe zapasy mleka kokosowego (i  to nie z powodu zbliżającego się końca świata) i pomyślałam, że to bardzo dobry pomysł, żeby tak je zużyć.
Na patelni podsmażyłam posiekaną w kostkę cebulę.
Dodałam do niej pokrojoną trawę cytrynową. Całość zalałam mlekiem kokosowym. Doprawiłam odrobiną soli i łyżeczką zielonego curry i już. Pogotowało się to może z 2-3 minuty i pyszny sos był już gotowy.
Do naczynia żaroodpornego włożyłam pokrojone na plasterki  ziemniaki i zalałam je sosem mlecznym.
Zapiekałam w piekarniku (180C) około poł godziny.
Może mogłyby się dłużej zapiekać.....ale byłam już wystarczająco głodna.....


3 ugotowane ziemniaki
pół puszki mleka kokosowego
1 trawa cytrynowa
1 cebula
oliwa, sól
zielona pasta curry

Brak komentarzy: