niedziela, 27 maja 2012

Milanesa czyli kotlet schabowy w Argentynie

Milanesa to potrawa argentyńska chociaż z tą nazwą można spotkać się w Chile, Boliwii czy we Włoszech. Milenasa to kotlet - może być z cieniutkiego plastra wołowiny, wieprzowiny (jak nasz schabowy) czy kurczaka.  Mięso obtaczamy w rozmąconym jajku( z dodatkiem soli i pieprzu), następnie w bułce tartej a potem smażony na oleju. Kosztowaliśmy też wersję w której po usmażeniu na wierzch położono plaster szynki (bardzo niedobrej), plaster sera i kilka oliwek i w takiej postaci zapieczono.
Jeśli tęsknicie w Ameryce Południowej za schabowym zamówcie Milanese.

Brak komentarzy: