poniedziałek, 2 kwietnia 2012

Pebre

Pebre chilijski sos odealny na przystawkę podany z pieczywem, do mięsa, do humitas...
Pasuje również do naszych polskich pieczonych ziemniaków
Dzięki pebre przekonałam się do smaku świeżej kolendy i teraz nie wyobrażam sobie bez niej kuchni.


2 duże pomidory - obrane ze skórki i pokrojone w kostkę
1 średnia cebula pokrojona w drobną kostkę
pęczek swieżej kolendry (drobno posiekanej
2 tomates grandes
zielone chilli (w zależności od wytrzymałości na ostre przyprawy)
czosnek - rozgnieciony (ilość - w zależności od smaku)

oliwa 
sól
ocet 





Mieszamy posiekane pomidory, kolendrę, cebulę i czosnek. Dodajemy oliwę oraz sól i ocet do smaku. 
Jak wolę wersję z tylko delikatną nutką octu. 

Brak komentarzy: