piątek, 3 grudnia 2010

Domowy hamburger

Dla wielbicieli wielkiej buły z kawałem mięcha, sera i odrobiną warzyw. 
W ramach testowania końcówki do mielenia mięsa w Kitchen Aid.
Znalazłam taki przepis chyba wśród przepisów gazeta.pl
1/2 kg mielonego chudego mięsa wołowego
mała cebula
ząbek czosnku
łyżeczka musztardy Dijon
jajko
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta chili
sól 
świeżo zmielony pieprz

Dodatki dowolne :)
pomidor w plastrach, plasterki czerwonej cebuli, liście sałaty, ser żółty w plastrach,


Mielimy mięso, trzemy cebulę i czosnek. Dodajemy musztardę, przyprawy i jajko.
Mieszamy i wkładamy do lodówki.

Formujemy płaskie kotlety i kładziemy na posmarowaną olejem blachę do nagrzanego piekarnika (200C).
Pieczemy po ok 10 minut z każdej strony. Piekłam trochę dłużej bo mięso wydawało mi się zbyt surowe ale jak ktoś lubi bardziej krwistą wołowinę to 20 minut łącznie wystarczy.
Upieczone kawałki mięsa kładziemy na posmarowaną musztardą lub sosem pomidorwym bułkę , na liściu sałaty
Przykrywamy pomidorem

Brak komentarzy: