piątek, 3 grudnia 2010

ciągutki z białej czekolady

Przepis pochodzi z mojej ulubionej Złotej księgi Czekolady.
W rondlu doprowadzamy do wrzenia 250g masła, 375 ml mleka i 500 g cukru pudru.
Oczywiście mieszamy przez większość czasu.
Odstawiamy z ognia i ubijamy  kilka minut dodając przy okazji 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
Przepis mówi, żeby dopiero w tym momencie dodać białą czekoladę (125 g) ja przepisu nie przeczytałam dokładnie i czekoladę dodałam na początku razem z resztą składników.
W każdym bądź razie wszystkie musi się roztopić i połączyć a potem schłodzić.
Do gęstniejącej masy dodajemy orzechy - wg przepisu 120 g orzechów pekan - ja dodałam migdały pokrojone w słupki.
Wlewamy mieszankę do foremek lub jednej większej. Ja postanowiłam wykorzystać silikonowe foremki do muffin( zobaczymy co z tego wyjdzie - ale powinno się łatwo z nich wyciągać) Wrzucamy do lodówki na 3 godziny.
Zostało jeszcze 1,5 godziny chłodzenia.....

Brak komentarzy: