niedziela, 21 lutego 2010

muffinki

Dostałam w prezencie urodzinowym od Babci Tosi silikonowe formy do muffinek. Czekają już tydzień na pierwszy test i nic...
Poczekają, jeszcze kilka dni i nic się nie stanie. Przepis już mam wybrany - wersja z białą czekoladą i malinami.
Pewnie przepis zostanie troszkę zmodyfikowany ale teraz na wszelki wypadek podam oryginał na którym będę się wzorować.

http://www.kuchnia.tv/

Muffiny z malinami i białą czekoladą

Przepis z programu Ekspres Ainsleya dla smakoszy (odc.5)
Składniki
300g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
150g cukru trzcinowego
1 jajko
ekstrakt waniliowy
225 ml mleka
50g masła
tabliczka białej czekolady
maliny

Przygotowanie
Mąkę z proszkiem przesiać przez sito do miski. Wsypać cukier, wbić jajko. Dodać kilka łyżeczek ekstraktu waniliowego oraz mleko, wymieszać. Wlać roztopione masło i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Pokroić czekoladę na niezbyt duże kawałki (nie rozdrabniać zbyt mocno). Zostawić garstkę kawałków do dekoracji, resztę wrzucić do ciasta. Dodać maliny, kilka odłożyć do dekoracji. Wymieszać delikatnie, tak, by nie rozgnieść owoców. Foremki do muffinów wyłożyć pergaminem. Nabierać ciasto łyżką i palcem zsuwać do foremek. Zrobić na środku wgłębienie w cieście i ułożyć tam malinę, posypać kawałeczkami czekolady. Foremki ustawić na blasze i włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec około pół godziny, aż babeczki się przyrumienią. 

Brak komentarzy: