piątek, 5 lutego 2010

gołąbki winogronowe

Otworzyłam jeden z przygotowanych w lecie słoików - marynowane liście winogron i zrobiłam gołąbki.
Podstawą farszu jest ryż. Na patelni podsmażyłam drobno posiekaną, ładną wołowinę (taką na tatara) z odrobiną czosnku, soli i pieprzu. W blenderze zmiksowałam oliwki- taka solidna garść:)
Wymieszałam mięso z  wcześniej ugotowanym ryżem i oliwkami, doprawiłam tymiankiem i ziołami prowansalskimi.
Farsz zawinęłam w liście winogron i ułożyłam w naczyniu żaroodpornym. W piekarniku trzymałam gołąbki ok 30 minut. Trzeba je lekko podlać wodą z oliwą bo liście szybko wysychają. Można też na warstwę gołąbków położyć warstwę liści winogronowych.
Resztę farszu zamroziłam - będę się w przyszłym tygodniu zastanawiała co z niego zrobić.

Brak komentarzy: