poniedziałek, 21 grudnia 2009

Puree z dymki


Pęczek dymki siekamy drobno nożem i blanszujemy we wrzątku przez 30 sekund. 

Potem wrzucamy do lodowatej wody na chwilkę  i dopiero wtedy do miksera. 
Doprawiamy solą, odrobiną parmezanu, można też dodać łyżkę mascarpone.
Takim musem możemy posmarować śledzia ale też upieczony schab czy pierś z kurczaka.

Brak komentarzy: