czwartek, 31 grudnia 2009

Pithivier z czekoladą

Pierwszy zrealizowany przepis pochodzący ze "Złotej księgi czekolady"
Tak na słodkie zakończenie roku i początek nowego.
Będzie jak znalazł na noworoczne śniadanie. Do tego duży kubek kawy z mlekiem i syropem waniliowym.
farsz robi się ok 10-15 minut.
Potrzebujemy 125 g masła (dałam ciut więcej)
100 g drobnego cukru ( pomieszałam z cukrem waniliowym)
60 g gorzkiej czekolady (dałam 100g)
30 g kakao (hmmm prawie dokładnie tyle:))
120 g migdałów drobno zmielonych (nie miałam już tyle migdałów więc pomieszałam z orzechami włoskimi)
30 g skrobi (mąki kukurydzianej )- nie miałam w domu więc zamieniłam na ziemniaczaną)
2 duże jajka (lekko ubite)
ciasto francuskie

Masło rozpuszczamy razem z cukrem i czekoladą.
Jajka lekkko ubijamy.
Migdały, mąkę i kakao mieszamy.
Rozpuszczone składniki mieszamy z suchymi na gładką masę, dodajemy jajka i dalej mieszamy.

Z ciasta wykrawamy kółka i nakładamy masę - każdy krążek z masą przykrywamy drugim z ciasta sklejamy delikatnie brzegi.
Zapach czekolady unoszący się w kuchni i piszczący piekarnik mówią, że ciastka już są gotowe.

Brak komentarzy: