sobota, 6 czerwca 2009

chleb Agaty

W końcu udało mi się upiec chleb z przepisu Agaty.
Jeszcze dobrze nie ostygł a już prawie go nie ma. Zrobiłam z połowy porcji to mam za swoje.
Podaję oryginalny przepis Agaty:

składniki na 2 chleby w keksówkach
do miski:
1 kg mąki
paczka otrębów pszennych (15 dkg chyba ich tam jest)
ziarenka dowolne
2 łyżki soli

1 litr mleka
2 łyżki cukru
100 g drożdży
do miseczki odlewamy szklankę letniego mleka + drożdże + cukier odstawić w ciepłe miejsce na 10-15 min
resztę mleka odgrzewamy na lekko ciepłe i wlewamy razem z wyrośniętymi drożdżami do miski do pozostałych składników

wyrabiamy ręką kilka minut
wykładamy do wysmarowanych i posypanych bułką tartą foremek
można posypać na wierzchu np. sezamem
ja piekę 1 godz. w temp. 180 na termoobiegu (jak tradycyjnie to 200 trzeba)
smacznego!

Za sezamem (poza sezamkami) nie przepadam więc w chlebie poza otrębami znalazła się czarnuszka, kminek i słonecznik. Może nastęonym razem sam kminkowy upiekę... Albo z dynią.
Dodałabym może odrobinę oliwy do ciasta...
Piekłam 50 minut na 190C i był to wystarczający czas i temperatura.
Pyszny...taki jeszcze ciepły z masłem

Brak komentarzy: