sobota, 10 maja 2008

krem czekoladowy

2 tabliczki gorzkiej czekolady, 3 zółtka, śmietana 30% 200gr, 4 łyżki cukru( lub mieszanka cukru i miodu), łyżka masła
łyżka brandy lub likieru pomarańczowego
łyżeczka żelatyny rozpuszconej w gorącej wodzie, smietanfix( do ubijania śmietany),

Czekoladę z masłem rozpuszczamy w garnuszku w tym czasie żółtka z cukrem ucieramy na parze. W czasie kiedy czekolada i żółtka się studzą ubijamy śmietanę.
Łączymy czekoladę z żółtkami, dodajemy żelatynę i likier pomarańczowy.
Delikatnie mieszamy ubitą śmietanę z masą czekoladowo-jajeczną i schładzamy w lodówce( ok 2h). Dekorujemy mrożonymi owocami... szkoda, że maliny już się skończyły

Brak komentarzy: