czwartek, 20 marca 2008

Wielkanocne prezenty

Dostałam prezent od Tesco. Nie jeden nawet...
W 30 dag płatków migdałowych znalazłam:
1 ziarenko fasoli( takiej drobnej)
kilka ziarenek maku( przynajmniej na mak to wyglądało)
1 czerwone coś wyglądające jak pszenica szczelnie pomalowana farbą,
1 cały migdał.
Mam nadzieję, że to tyle niespodzianek migdałowych
Wszystkim, którzy będą jeść mój mazurek migdałowy życzę smacznego! :)

Mazurek kajmakowy

Kruche ciasto to podstawa dobrego MAZURKA WIELKANOCNEGO - mój przepis to 3:2:1. 30 dag mąki, 20 dag masła, 10 dag cukru pudru do tego odrobina wody( czasem potrzeba) lub 1 jajko. Ciasto zagniatamy, schładzamy a potem już tylko pieczenie 15-20 minut wystarczy.
Masa kajmakowa robi się sama. Gotujemy puszkę słodkiego mleka skondensowanego.
Uwaga na wszelkie przejawy głupich zachowań typu gotowanie puszki w pustym garnku bez wody, lub z mikroskopijną ilością wody. Grozi wybuchem i Puszka MUSI być przykryta wodą przez cały czas, a gotuje się długo - 3 - 4 godziny.
Dekorujemy dowolnie - migdały, czekolada, skórka pomarańczowa, marcepan...
Powodzenia javascript:void(0)
Publikuj posta

sobota, 8 marca 2008

Zaniedbanie

Zaniedbałam trochę bloga, co nie oznacza, że przestałam gotować.
Ostatnio w kuchni królował ryż.
Powstało risotto ze szpinakiem - chyba moje ulubione.
Dziś objadamy się chilli con carne w lekko zmienionej postaci- dwa rodzaje fasoli i z większą ilością pomidorów.
W przyszłym tygodniu będę dopracowywać tartę. Bardzo chciałabym uzyskać taką konsystencję jaką ma tarta w Cafe Botanica na Brackiej.