środa, 9 stycznia 2008

Sos serowy

Taki niewielki dodatek do makaronów, mięsa i drożdżowych bułek na parze.
Odrobina sera pleśniowego typu roquefort( rokpol, lazur itp również) chociaż oryginalny roquefort wyrabiany jest z mleka owczego a lazur chyba na oczy owcy nie widział... może tylko w sąsiedniej ladzie chłodniczej. Do tego ćwiartka kostki masła, jakis kremowy serek(Ostrowia) może być również gęsta śmietana. Roztapiamy wszystko na patelni i dodajemy 1-2 łyżki mąki. Mieszamy dokładnie, żeby grudek nie było i powoli wlewamy mleko. Chwilę gotujemy.
Jeszcze tylko odrobina soli i sos gotowy.

Brak komentarzy: