piątek, 21 grudnia 2007

Wiedźma o duszy dobrej wróżki czyli ukryta słodycz

Bajek opowiadać nie zamierzam, Pisać autobiografii również. Podam tlyko przepis na pikantne udko z kurczaka z ananasem.
Udka marynujemy przez kilka godzin w przyprawach z dodatkiem oliwy. Chilli, słodka papryka, pieprz czarny, sól, odrobina kardamonu- dowolna kombinacja z odrobiną lżejszych smaków -zioła prowansalskie, oregano.
Kroimi kilka ząbków czosnku w plasterki- nacieramy nimi kurczaka.
Teraz najważniejsze- Po skórę kurczaka wkładamy po plastrze ananasa - więcej się nie zmieści- chyba, ze mamy kurczaki mutanty a nie takie małe, z ptasią grypą.
Również pod skórę wlewamy sok z ananasa- wypłynie ale to nie szkodzi.
Możemy dodać również mandarynki z puszki. Oczywiście razem z sokiem
Całość wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy.
Ciekawie wygląda takie upieczone udko z zarysowanym na powierzchni krążkiem ananasa.
Mocniejsze przypieczenie skórki powoduje uwolnienie się ananasa na powierzchnię uda:)
Ten ostro - słodki sos z kurczaka wspaniały jest także na zimno z dobrym pieczywem.

Brak komentarzy: