piątek, 7 września 2007

Sernik

Nie jestem autorką przepisu na sernik. Dostałam go od mojej mamy kilka lat temu. Sprawdzony wieloletnią tradycją rodzinną--zawsze wychodzi pyszny:)
1 kg sera białego- zmielonego, dobrego tłustego sera
30dag cukru
12 dag masła
szklanka śmietany słodkiej
10 jaj
0,5 łyżki mąki ziemniaczanej( podobno w oryginalnym przepisie jest 2,5 łyżki- ja daję 0,5 i też jest dobrze)
cukier waniliowy
rodzynki i inne rzeczy które lubicie mieć w serniku
Żółtka z cukrem ucieramy, dodajemy masło ucieramy, dodajemy ser i miksujemy aż będzie ładna masa.
Z białek robimy dużo sztywnej piany.
Na koniec mieszamy delikatnie całość wkładamy do tortownicy posmarowanej masłem i posypanej bułką tartą i pieczemy.
Zazwyczaj jest to coś około 1 godziny ale to już zależy od humoru sernika.Trzeba sprawdzać i tyle.

2 komentarze:

monique_angel pisze...

lubie serniczek:) fajny blog,moze zaczne gotowac w tym Krakowie ;P

Malawska pisze...

ale zdaje się, ze nie mozna otwietać piekarnika...bo sernikowi znudzi się rosnąć i ładnie piec :)