piątek, 21 września 2007

imieninowa tarta z łososiem

Delikatna kolacja dla dwóch osób( pod warunkiem, że nie zje się całej tarty od razu- tylko połowę)
Często robię różne tarty więc przepis na ciasto podam tylko raz.
ok 10dag masła(prawdziwego!!!) ok 20-25 dag mąki, jajko, szczypta soli i odrobina zimnej wody.
Z tego wszystkiego zagniatamy ciasto, robimy kulę i zawinięte w folię wkładamy do lodówki.
Po ok pół godziny ciasto rozwałkowujemy w formie na tartę(lub zwykłej tortownicy) i pieczemy.
Różnie--15- minut czasem więcej...
Teraz farsz - i tu pole do popisu dla wyobraźni- 2-3 jajka, śmietana, mozarella jakieś przyprawy dowolne- zmiksowane wszystko i ta masa jest bazowym wypełniaczem.
Na podpieczone ciasto wylewamy jajeczno - śmietanową masę i dodajemy pokrojonego wędzonego łososia. Właśnie, właśnie! - dobrze, jeśli śmietana jest gęsta wtedy masa lepiej się trzyma:))
i pieczemy, oczywiście pieczemy:) też jakiś kwadrans, może trochę więcej.
Zamiast łososia można dać dosłownie wszystko co jadalne- brokuły, pomidory, paprykę, cebulę, różne sery, mięsą różne-upieczone oczywiście, wędliny,

Brak komentarzy: